La Pinatelle Restaurant

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    Fait maison
La Pinatelle Restaurant

Les plats " faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts

Entrées

Entrées à la carte
Mesclun

Jeunes pousses de salade à l'huile de noix, ail et parmesan

7,00€

Tataki de thon, mariné soja sucrée, salée au graines de sésame, wakamé et wasabi

14,00€

Salade Caesar, parmesan, oeuf poché, poulet pané aux corneflakes, croûtons, tomates cerises

15,00€

Sablé parmesan, anchoïade légère de fromage frais, légumes crus de saison

11,00€

Carpaccio de boeuf, câpres, champignons de Paris, parmesan, huile de basilic, citron, mesclun, huile de truffes

13,00€

Plats

Tous nos plats sont accompagnés de légumes du moment
Dos de cabillaud, cuit vapeur, bouillon thaï aux fruits de mer et légumes

19,00€

Côte de boeuf (environ 400 grammes), sauce béarnaise, crumble de légumes d'été, frites

26,00€

Risotto, aux gambas, seiches grillées et chorizo légèrement épicé

20,00€

Côtes d'agneau aux herbes et ail confits, crumble de légumes d'été, pommes de terre grenailles, sauce tartare

19,50€

Fromages
Faiselle de fromage blanc du Forez nature, crème, coulis, miel

4,50€

Assiette de fromages secs regionaux

6,00€

Cervelle de Canuts

5,00€


Les canuts étaient les ouvriers tisserands lyonnais. Les nuits de pleine lune, certains disparaissaient mystérieusement, sans laisser de trace, dans les traboules de la Croix Rousse. Les Corps des malheureux étaient retrouvés quelques jours plus tard, décapités. Malgré tous les efforts d'Interpol, qui comme chacun le sait est basé à Lyon, impossible de retrouver la moindre tête ni même de dénicher une prise sérieuse.

C'est à la même époque qu'une nouvelle recette apparut sur les tables de quelques gastronomes lyonnais... Une nouvelle recette appelée... cervelle des canuts

Desserts
Millefeuille revisité, crème montée verveine du Puy, pâte à gavotte croustillante, confit fraise basilic, glace à la fraise des bois

7,00€

Fondant chocolat en 3 textures, crumble et cœur spéculoos fleur de sel, crème anglaise à la vanille bourbon

7,00€

Clafoutis cerises et amandes torréfiées, crème de pistache, sorbet cerise, praliné pistache

7,00€

Tartelette saisonnière et fruits frais, crème frangipane noix de coco, coulis de saison, chips coco

7,00€

Vacherin glacé, meringue à l'italienne, sorbet framboise, chantilly gingembre miel, granité Champagne rosé et pamplemousse

7,00€

Menu du jour

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert
Hors jours fériés et week end

16,50€

Menus

Sélectionner votre menu, au choix, suivant la carte

Menu 25 €
1 Entrée + 1 Plat
Ou
1 Plat + 1 Fromage
Ou
1 Plat + 1 Dessert

Menu 29 €
1 Entrée + 1 Plat
+ 1 Fromage
Ou
1 Dessert

Menu 36 €
1 Entrée
+ 1 Plat
+ 1 Fromage
+ 1 Dessert

Suggestion du Chef

+ 5€ dans les menus

Les informations sur les allergenes présents dans les plats proposés, vous seront transmises par le personnel du restaurant à votre demande



Du Lundi au Vendredi
Plat du jour

10,50€

Entrée du jour + plat du jour

14,50€

Plat du jour + dessert jour

14,50€

Formule midi

Entrée, plat du jour, fromage ou dessert,

16,50€

Les vins rouges

Vallée du Rhône
Côtes du Rhône vieux Clocher AOP

25,00€

Crozes Hermitage 2015 Sélection parcellaire

34,00€

Rasteau Chapoutier

28,00€

Vacqueyras Chapoutier

36,00€

Saint Joseph Dom Chirat

39,00€

Saint Joseph A Paret

Les larmes du Père

47,00€

Saint Joseph L. Chaise

Cuvée Caroline

48,00€

Saint Joseph S. Montez Cuvée du Papy

49,00€

Côte Rôtie Domaine Chirat AOP

68,00€

Sotanum

Les vins de Vienne IGP

65,00€

Gigondas AOP

Domaine Garobelle

38,00€

Cornas JL Colombo 2014

Pied de vigne

50,00€

Beaumes de Venise

Domaine la Brune AOC

36,00€

Chateauneuf du Pape Chapoutier

Bernardine AOP

49,00€

Bourgogne
Aloxe Corton

Michel Picard

65,00€

Hautes Côtes de Beaune

Michel Picard AOC

32,00€

Hautes Côtes de nuit Aegerter JLuc et Paul AOC

35,00€

Mercurey Domaine Voarick AOP

39,50€

Chassagne Montrachet AOC

54,00€

Maranges 1er cru Aergerter J.Luc et Paul AOC

49,00€

Languedoc
G. Bertrand Naturalys IGP

Pays d'Oc Bio

28,00€

G. Bertrand Cigalus AOP

45,00€

G. Betrand Hospitalet AOP

27,00€

Pic Saint Loup les Déesses muettes AOP

29,50€

Chateau Puech Haut Prestige

36,00€

G. Bertrand Laforce AOP Corbières

48,00€

G. Bertrand Villemajou AOP Boutenac 1er cru

39,00€

Val de Loire
Chinon AOP Domaine Dutheil les Gravières

28,00€

Saint Nicolas de Bourgueil AOP

Les Javeaux

26,00€

Bordelais
Saint Emilion Château Legdet Valentin

30,00€

Corse
XX 270 Aleria AOC

30,00€

Les vins blancs

Vallée du Rhône
Côtes du Rhône Domaine Vieux clocher AOP

25,00€

Viognier Les Jamelles

24,00€

Saint Joseph Domaine Chirat AOP

45,00€

Crozes-Hermitages Delas AOC

33,00€

Condrieu Domaine Chirat AOC

59,00€

Bourgogne
Petit Chablis William Fèvre AOC

30,00€

Pouilly-Fuissé Domaine Guérrin AOC

35,00€

Saint Veran Domaine Guerrin AOC

32,00€

Alsace
Gewurztraminer Signature Wolfberg AOC

29,00€

Sud Ouest

Côtes de Gascogne

25,00€

Les vins rosés
Chateau des Launes Papillon Cotes De Provence

29,00€

Teres Antiques IGP Méditerranée

22,00€

Château Puech Haut Prestige

36,00€

Les vins au pot

Blanc

50cl 12,50€

Rosé

50cl 12,50€

Rouge

50cl 12,50€

Les vins au verre

12 cl

Rouges

Saint-Joseph Dom. Chirat

7,50€

Crozes-Hermitage Cave de Tain

6,50€

Cote du Rhône Domaine Chapoutier AOP

Belleruche

5,00€

Côte-Rôtie Domaine Chirat AOP

12,00€

Hautes Côtes de Beaune Michel Picard AOC

6,50€

Cornas JL Colombo 2014 Pied de vigne

9,50€

Saint-Émilion Château Legdet Valentin

7,00€

G. Bertrand Naturalys IGP

Pays d’Oc Bio

7,00€

Vaqueyras Chapoutier

6,50€

Chinon AOP Domaine Dutheil Les Gravieres

6,00€

Hautes Cotes de Nuit Aegerter JLuc et Paul AOC

6,90€

Mercurey Domaine Voarick AOP

8,00€

Pic Saint-Loup Les Déesses Muettes AOP

6,50€

Beaumes de Venise

Domaine La brune AOC

7,00€

Saint Nicolas de Bourgueil AOP Les Javeaux

6,00€

Rasteau Chapoutier

6,00€

Languedoc Château Puech Haut Prestige

8,00€

Rosés
Cotes de Provence Château des Launes Papillon

7,00€

Terre antiques IGP Méditerranée

5,00€

Languedoc Château Puech Haut Prestige

8,50€

Blancs
Viognier Les Jamelles

5,50€

Crozes-Hermitages Delas AOC

6,50€

Saint Joseph Domaine Chirat AOP

8,50€

Condrieu invitare Domaine Chirat AOC

9,00€

Petit Chablis William Fèvre AOC

6,50€

Pouilly-Fuissé Domaine Guérrin AOC

7,50€

Côtes-du-Rhône Domaine Vieux clocher AOP

5,00€

Saint Veran Domaine Guerrin AOC

7,00€

Côtes de Gascogne

6,50€

Les bulles

Dom Pérignon 2009

250,00€

Champagne Ruinart blc de blc

75 cl 120,00€

Champagne R de Ruinart Brut

75 cl 95,00€

Champagne Moet & Chandon Brut

75 cl 65,00€

Champagne Deutz

75 cl 60,00€

Champagne Theophile Roederer

Héritier de Louis

75 cl 55,00€

Les eaux
Badoit verte

100cl 6,00€

Evian

100cl 6,00€

Badoit rouge

7,00€

Les sodas, jus et sirops
Sirops à l'eau

3,50€

Diabolo avec sprite

Fraise, grenadine, citron, menthe, cassis, pêche, orgeat

25cl 3,50€

Jus de fruits Pago

Abricot, pomme, ananas, orange, tomate, fraise

3,50€

Nectar Charles Papillon

Abricot, pomme, framboise, pêche, poire, orange, Tomate,
Collection de jus et nectars qui allie excellence, authenticité et artisanat.
Fort d’un savoir-faire agricole ancré dans la tradition familiale, Patrick Font développe des recettes qui subliment les fruits et légumes soigneusement sélectionnés au cœur de notre terroirs de qualité. L’Atelier a créé depuis 1993 une large palette de Jus et Nectars qui sauront ravir les papilles des plus gourmands.

6,00€

Soda

3,90€

Coca cola zéro
Schweppes
Schweppes Agrumes
Fanta orange
Orangina
Ice tea
Sprite
Perrier
Red bull

Bières
Pression Heineken

25 cl 3,50€

Monaco

25 cl 3,90€

Demi sirop

25 cl 3,90€

Picon

25 cl 3,90€

Desperados

33 cl 7,00€

Cubanisto

33 cl 7,00€

Aubrac blanche

33 cl 6,00€

Ciney brune

33 cl 6,00€

Le coin des apéros
Kir

12 cl 4,50€

Kir royal

Cassis, pêche, châtaigne, griotte, mûre, framboise

12 cl 9,00€

Pastis

4 cl 4,00€

Ricard

4 cl 4,00€

Martini rouge

4 cl 4,00€

Martini blanc

4 cl 4,00€

Marsala amande

4 cl 4,00€

Suze

5 cl 4,00€

Porto

Blanc et rouge

5 cl 4,00€

Les whiskys
J&B

2 cl 4,00€

4 cl 6,00€

Jack Daniel's

4 cl 7,00€

Les grands whiskys
Aberlour 10 ans d'age

9,00€

Knockando 12 ans d'age

9,00€

Lagavulin 16 ans d'age

9,00€

Chivas Régal 18 ans d'age

9,00€

Les rhums
Diplomatico

Vénézuéla

6,00€

Kraken

Trinidad et Tabago

6,00€

Don Papa

Philippines

9,00€

Zacapa

Guatemala

9,50€

Off Rian

Panama

8,00€

Autres
Gin Bombay

4 cl 6,00€

Get 27

4 cl 6,00€

Cointreau

4 cl 6,00€

Vodka

4 cl 6,00€

Vodka Grey goose

4 cl 6,00€

Bailey's

4 cl 6,00€

Cocktails
Mojito

8,00€

Pina Colada

8,00€

Américano

6,00€

Caipirinha

8,00€

Digestifs

4 cl
Verveine du Velay

8,00€

Verveine artisanale du Forez

9,50€

Chartreuse

8,00€

Poire

7,00€

Cognac

8,00€

Armagnac

8,00€

Marie Brizard

6,00€

Limoncello

6,00€

Cafés, thés et infusions
Expresso

1,90€

Double expresso

2,70€

Thés

2,50€

Infusions

2,50€

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Prix nets en euros, service compris



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